Bật mí lợi ích sức khỏe tuyệt vời từ lá cà ri - 'Siêu thực phẩm' bạn nên bổ sung ngay!
Lá cà ri – Gia vị quen thuộc, 'siêu thực phẩm' tiềm năng
Lá cà ri (hay còn gọi là rau ngò đắng) không chỉ là một loại gia vị không thể thiếu trong nhiều món ăn Việt Nam và thế giới, mà còn được xem là một 'siêu thực phẩm' với vô vàn lợi ích cho sức khỏe. Từ lâu, người dân châu Á đã sử dụng lá cà ri trong các bài thuốc dân gian để điều trị nhiều bệnh lý. Vậy, lá cà ri có những tác dụng gì khiến nó được đánh giá cao như vậy?
Giá trị dinh dưỡng vượt trội của lá cà ri
Lá cà ri chứa hàm lượng lớn các vitamin và khoáng chất thiết yếu, bao gồm:
- Vitamin A: Tốt cho thị lực và hệ miễn dịch.
- Vitamin C: Chống oxy hóa, tăng cường sức đề kháng.
- Vitamin K: Cần thiết cho quá trình đông máu.
- Kali: Điều hòa huyết áp.
- Canxi: Tăng cường sức khỏe xương khớp.
- Sắt: Phòng ngừa thiếu máu.
- Chất xơ: Hỗ trợ tiêu hóa.
Những lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc của lá cà ri
Nhờ thành phần dinh dưỡng phong phú, lá cà ri mang lại nhiều lợi ích sức khỏe:
1. Chống oxy hóa, ngăn ngừa lão hóa
Lá cà ri chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do, từ đó làm chậm quá trình lão hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tim mạch, ung thư.
2. Hỗ trợ tiêu hóa
Chất xơ trong lá cà ri giúp tăng cường nhu động ruột, cải thiện chức năng tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
3. Kiểm soát đường huyết
Một số nghiên cứu cho thấy lá cà ri có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu, hữu ích cho những người mắc bệnh tiểu đường.
4. Giảm cholesterol
Lá cà ri có khả năng giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch.
5. Giảm viêm
Các hợp chất trong lá cà ri có tác dụng chống viêm, giúp giảm đau và sưng tấy do viêm khớp hoặc các bệnh lý viêm khác.
6. Tăng cường hệ miễn dịch
Vitamin C và các chất chống oxy hóa trong lá cà ri giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng.
Cách sử dụng lá cà ri để tăng cường sức khỏe
Bạn có thể sử dụng lá cà ri trong nhiều món ăn như cà ri, phở, bún bò Huế, hoặc đơn giản là ăn sống với gỏi. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng lá cà ri để pha trà hoặc làm sinh tố.
Lưu ý khi sử dụng lá cà ri
Mặc dù lá cà ri có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng bạn cũng nên sử dụng một cách hợp lý. Phụ nữ mang thai và cho con bú nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
Hãy bổ sung lá cà ri vào chế độ ăn uống hàng ngày để tận hưởng những lợi ích tuyệt vời mà loại 'siêu thực phẩm' này mang lại!
