Boostez Votre Santé Cet Été : Le Guide Nutritionnel des Experts pour une Assiette Parfaite
L'été arrive à grands pas, synonyme de journées ensoleillées, de vacances et de repas plus légers. Mais cette saison peut aussi poser des défis en matière de nutrition. Avec la chaleur, on a souvent tendance à privilégier des aliments peu nutritifs, compromettant ainsi notre apport en nutriments essentiels. Heureusement, des nutritionnistes partagent leurs conseils pour composer une assiette équilibrée et revitalisante, même pendant les mois d'été.
Pourquoi l'été est un défi nutritionnel ?
La chaleur peut réduire notre appétit et nous inciter à consommer moins de nourriture. On opte plus facilement pour des salades, des fruits et des boissons rafraîchissantes, qui, bien que bénéfiques, peuvent ne pas suffire à couvrir tous nos besoins. De plus, la perte de liquides due à la transpiration peut entraîner une diminution de l'apport en électrolytes, essentiels au bon fonctionnement de l'organisme.
L'assiette idéale selon les nutritionnistes : une approche équilibrée
Pour contrer ces effets, voici les recommandations clés des nutritionnistes pour une assiette d'été parfaite :
- Les Fruits et Légumes : La base de votre assiette ! Visez au moins la moitié de votre plat avec une variété de fruits et légumes de saison. Tomates, concombres, poivrons, pastèques, melons, pêches, abricots... les options sont infinies et riches en vitamines, minéraux et antioxydants.
- Les Protéines Maigres : Indispensables pour maintenir la masse musculaire et l'énergie. Optez pour du poulet grillé, du poisson (saumon, thon), des lentilles, des pois chiches ou du tofu.
- Les Glucides Complexes : Fournissent une énergie durable. Choisissez des céréales complètes comme le quinoa, le riz brun ou l'orge.
- Les Bonnes Graisses : Essentielles pour la santé cardiovasculaire et l'absorption des vitamines. Intégrez de l'avocat, des noix, des graines ou de l'huile d'olive extra vierge.
- L'Hydratation : N'oubliez pas de boire suffisamment d'eau tout au long de la journée ! Ajoutez des tranches de citron, de concombre ou des feuilles de menthe pour plus de saveur.
Exemples de repas d'été équilibrés
- Salade de quinoa avec poulet grillé, légumes croquants et vinaigrette à l'huile d'olive.
- Wrap de poulet avec des légumes frais et une sauce légère au yaourt.
- Poisson grillé accompagné d'une salade de tomates, mozzarella et basilic.
- Soupe froide de légumes avec des lentilles corail et une touche de citron.
Conseils supplémentaires pour une santé de fer en été
- Mangez des repas plus petits et plus fréquents : Cela facilite la digestion et permet de maintenir un niveau d'énergie stable.
- Privilégiez les aliments frais et de saison : Ils sont plus riches en nutriments.
- Évitez les aliments transformés et les boissons sucrées : Ils apportent peu de valeur nutritionnelle et peuvent nuire à votre santé.
- Soyez attentif aux signes de déshydratation : Buvez régulièrement de l'eau, même si vous n'avez pas soif.
En suivant ces conseils simples, vous pouvez profiter pleinement de l'été tout en maintenant une santé optimale. N'oubliez pas que l'alimentation est la clé d'une vie saine et épanouie !
